Día sin dietas
Hoy vuelve La Alpispa, esa sección que a veces pasa a un segundo plano por dar paso a la actualidad pero que siempre nos...
Viaja a Colombia con La Despensa y conoce cómo se produce el café
Hoy conocemos el proceso de producción directamente desde Colombia, acompáñame
a hacer un tour por el eje cafetero del país, en el pueblo de Salento,...
Vuelve La Despensa de María
Hace 2 años La Despensa de María cerraba sus puertas en Puerto del Rosario, donde
después de 7 años se convirtieron en un referente gastronómico...
Mario Yamuza, de alumno a embajador de Hecansa
Después de haberse formado en Hecansa, Mario Yamuza, propietario y cocinero de
Tagoror Gastrotasca, ha sido nombrado como embajador de Hoteles Escuelas de
Canarias, convirtiéndose así...
Alquimia, mercado local en Lajares
Hace apenas un mes abre un nuevo local en Lajares llamado Alquimia, se trata de una
tienda-mercado con producto local y gourmet. Además cuenta también...
La Despensa – 14.03.25
La Despensa - 14.03.25
Amiga Mia, un lugar de encuentro
Daniela Sotelo, junto con su socio Ninus, son los artífices de la primera heladería artesanal de Lajares. Fue en septiembre de 2021 cuando este...
Daniel Fajardo, el relevo generacional de Casa Marcos
El joven majorero Daniel Fajardo ha cogido las riendas de Casa Marcos, afrontando este proyecto con ilusión. Después de formarse y trabajar en diferentes...
La fiebre gastronómica de las empanadas argentinas
Hoy nos acompaña Esteban Casariego, uno de los propietarios y artífices de Nuestro Estilo Empanadas, una marca que crearon hace apenas un año y...
La nutricionista Carlota Villanueva responde a los oyentes
Colágeno, suplementación o edulcorantes son algunos de los temas que tratamos en el programa de hoy con la nutricionista Carlota Villanueva, que tras recibir...
La despensa con Carmen Umpiérrez – 24.01.25
La despensa con Carmen Umpiérrez - 24.01.25
Kevin Díaz, joven chef majorero en el Concurso Bocado Mejor Bocado con Queso de...
Kevin Díaz Perdomo es un joven majorero de apenas 25 años que ya tiene
una interesante trayectoria laboral como cocinero. Sus inicios fueron en
Fuerteventura pero...
La Navidad llega a La Despensa
Hoy despedimos el último programa del año con Rigoberto Almeida, propietario y cocinero
del Restaurante El Pellizco, que nos cuenta cómo ha sido este año...
Canarias brilla con 4 nuevas Estrellas Michelín
En el programa de hoy tenemos a 3 nuevas Estrellas Michelín de Canarias. El pasado martes 26 de noviembre se celebró en la Región...
La Despensa en Radio Sintonía
La periodista Carmen Umpiérrez nos acerca al mundo de la gastronomía en la isla de Fuerteventura como cada viernes en Radio Sintonía.
La despensa – 15.11.24
La despensa - 15.11.24
Fuerteventura en el XX Concurso Nacional de Tapas y Pinchos ciudad de Valladolid 2024
Hoy nos acompaña el equipo del Restaurante A Mi Manera Gastrobar, su cocinero
Isaac Monasterios y sus propietarias Natacha Ramírez y Rosa Malieno. El próximo
lunes...
La Noche de Finaos y un aniversario en 9 pases
Hoy recibimos a Felipe Jiménez, cocinero y copropietario del Restaurante 5
Sentidos, Arroces y Tapas y a María Antigua Trujillo, consultora gastronómica y
defensora del producto...
La conservación de los alimentos con Carlota Villanueva
Hoy vuelve a La Despensa los consejos profesionales de la mano de Carlota
Villanueva, en la sección Alimentación Saludable hablamos sobre la correcta
conservación de los...
Tagoro Gastrotasca y Kamezí Deli & Bistró se unen para ofrecer una experiencia gastronómica...
Mario Yamuza, cocinero y propietario de Tagoro Gastrotasca, y Enrique Cabello, cocinero de Kamezí Deli & Bistró, nos acompañan en La Despensa para compartir...
Aguaguanches, la destilería más pequeña del mundo está en Corralejo
Hoy en La Despensa recibimos la visita de Paolo Stefani, productor de la ginebra Gin 72 y cara visible de Aguaguanches Destilería. Comparte con...
CAFÉ EN LAS NUBES, LA GUINDA DEL PASTEL EN LAS BODAS
En el programa de hoy recibimos la visita de Evangelina Brito, propietaria de Café
en las Nubes (Puerto del Rosario), que en abril de este...
Emprender siendo joven: Daniel Fajardo, cocinero y propietario de El Caidero de la Matilla
Estrenamos la 5ª temporada de La Despensa y lo hacemos con un joven
empresario, Daniel Fajardo, cocinero y propietario de El Caidero, restaurante
ubicado en La...
Burger Fest Canarias, plan perfecto de verano
Hoy La Despensa se despide con el último programa de la 4ª temporada y lo hacemos con Bernardo Barrera, promotor del Burger Fest Canarias...
Fuerteventura, tierra de quesos
Hoy hablamos del Concurso Agrocanarias de Quesos celebrado el pasado 18, 19 y 20 de junio en el Hotel El Mirador de Fuerteventura donde...
The Influencer: el sabor influye
En el programa de hoy recibimos la visita de Hugo Martín, encargado de la sala del restaurante The Influencer, ubicado en Puerto del Rosario....
La Despensa – 28.06.24
La Despensa - 28.06.24
La Despensa – 21.06.24
La Despensa - 21.06.24
La Despensa – 14.06.24
La Despensa - 14.06.24
La Despensa – 07.06.24
La Despensa - 07.06.24
CURSO SOBRE EL QUESO MAJORERO
En el programa de hoy recibimos la visita de Luz María Díaz, técnico de calidad del Consejo
Regulador de la Denominación de Origen Protegido Queso...
La Despensa – 10.05.24
La Despensa - 10.05.24
La Despensa – 03.05.24
La Despensa - 03.05.24
Carmen Umpiérrez abre ‘La despensa’ de Radio Sintonía
La periodista Carmen Umpiérrez abre 'La despensa' de Radio Sintonía. El programa gastronómico se emite de 12.00 a 12.30 los viernes. Durante 30 minutos...
Fuerteventura en la 37ª edición de Salón Gourmets
Hoy recibimos a María Antigua Trujillo, emprendedora y defensora del producto local desde hace casi 40 años. Nos habla de la 37ª edición de...
La Despensa – 12.04.24
La Despensa - 12.04.24
Volver a las raíces
Raidici (raíces) es el tema que tratamos hoy en La Despensa, un evento que tuvo lugar el lunes en Locanda Il Gatto Rosso (Villaverde)...
El último servicio de Mamá Gastro Adventure
Hoy recibimos a Pietro Epifani, chef y propietario del restaurante Mamá Gastro Adventure, ubicado en el pueblo de Gran Tarajal. Hacemos un repaso de...
Trigología de Gofio
Rigoberto Almeida, propietario de El Pellizco by Rigoberto Almeida de Costa Calma y Francisco Cabrera, molinero y propietario de la molina de La Asomada,...
5 Sentidos, arroces con pasión
En el programa de hoy nos acompañan Lucio Romero y Felipe Jiménez, dos amigos que iniciaron un nuevo proyecto juntos y que abrió sus...
Fuerteoriginal, pasión por Fuerteventura
En el programa de hoy nos acompaña Daniela Plotegher, presidenta de la Asociación de Empresarios de Puerto del Rosario y alma mater de Fuerte...
Día Mundial del Pistacho
Hoy 26 de febrero celebramos el Día Mundial del Pistacho, una fecha destacada en nuestro calendario gastronómico. Se trata de uno de los frutos...
La Despensa – 16.02.24
La Despensa - 16.02.24
Pájara, más que sol y playa
El Ayuntamiento de Pájara dejó el listón bien alto en Madrid Fusión con su gastronomía. Lorena Placeres del Restaurante Desértico, Carlota Espino de Lapa...
Rayco Ramos, joven ganadero y maestro quesero
Rayco Ramos es propietario de la Quesería Caprarius, un joven que con tan solo 29
años comienza su proyecto. Desde pequeño tenía claro que quería...
MÖE, NUEVO CONCEPTO EN LAJARES
Lajares se ha convertido en uno de los pueblos con más aperturas de
restaurantes y cafeterías en los últimos años. Hoy hablamos con Iván
Crespo, uno...
Un café de especialidad en El Arco de Lajares
Volvemos con las pilas cargadas en 2024, en esta ocasión nos acompaña Michel Rozenwajn, propietario de la cafetería El Arco, ubicada en Lajares. En...
La Despensa les desea unas felices fiestas
Hoy hacemos el último programa del año en el que nos acompaña Lide Erice (@ve_lanutricionista) con la que hacemos un resumen de todos los...
¿Qué son los Trastornos de Conducta Alimentaria?
En el programa de hoy nos acompaña Lide Erice, una de nuestra nutricionistas, para hablar sobre los Trastornos de Conducta Alimentaria (TCA). El jueves...
LA BOTTEGA FUERTEVENTURA
En el programa de hoy recibimos a Barbara, propietaria de La Bottega Fuerteventura. En este local ubicado en Corralejo podemos encontrar todo tipo de...
