Rigoberto Almeida, propietario de El Pellizco by Rigoberto Almeida de Costa Calma y Francisco Cabrera, molinero y propietario de la molina de La Asomada, nos acompañan hoy para hablar de la Trigología de Gofio, un evento que tiene tres paradas. La primera será mañana, 16 de marzo, en el restaurante de Rigoberto, que estará acompañado por Yarely Pérez del Restaurante La Puipana y por Francisco Cabrera, que será el encargo de transmitir su pasión por el gofio y su profesión como molinero a todos los asistentes.
La próxima parada será el 20 de abril en La Puipana donde Yarely y Rigoberto volverán a elaborar nuevas creaciones culinarias con el gofio como protagonista.
El 13 de mayo, para cerrar esta Trigología de Gofio por todo lo alto, La Molina de La Asomada será la guinda de este maravilloso pastel.
Apasionados por su profesión y con un producto tan nuestro como el gofio, le deseamos la mejorde la suerte a todos y le damos la enhorabuena por recuperar y poner en el foco este producto y nuestras tradiciones.
