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¿Hacía donde va la cocina?.Recibimos en La Despensa a Mario Yamuza, cocinero y propietario de TagoroGastrorasca, un lugar que se ha convertido en una referencia gastronómica en menos de dos años. Este año recibían la noticia de que han sido seleccionado como un establecimiento recomendado de la Guía Repsol, hablamos con Mario para descubrir las claves del éxito de Tagoro.
Por otro lado, hacemos una reflexión de hacia dónde va la cocina ya que vivimos en
una época en la que se nos está olvidando darle importancia a los guisos de las
abuelas.
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