En La Despensa, Miren Aintzane, graduada en nutrición humana y dietética y creadora de Nutriventura, se incorpora a la sección Alimentación Saludable para hablarnos sobre la importancia que deben tener las legumbres en nuestra dieta. Nutricionalmente es uno de los alimentos más completos que podemos encontrar.
La Alpista
En La Alpista, el espacio de La Despensa dedicado a anécdotas y curiosidades gastronómicas, hablamos sobre el color de los huevos. Cuando acudimos a hacer la compra a un supermercado podemos encontrarnos con huevos de diferentes colores, normalmente blancos o marrones aunque también los hay azules.
El color de los mismos se debe a la raza de las gallinas y la razón por la que casi siempre encontramos huevos marrones es porque este tipo de gallinas son más ponedoras. Además, otra cosa que debemos tener en cuenta a la hora de comprar huevos es el código que llevan inscrito. Aunque el código está compuesto por muchos número, realmente el más importante es el primero ya que es el que nos indica cómo se ha criado la gallina.
– El 0 hace referencia a gallina ecológicas, esto significa que los huevos provienen de gallinas libres y alimentadas a base de pienso ecológico
– El número 1 significa gallinas camperas, lo único que cambia con las anteriores es que el pienso de su alimentación no es ecológico.
– Si nos encontramos el 2 en el primero número quiere decir que son gallinas criadas en el suelo, están libres en el suelo pero en el interior de una nave y sin salida.
– Por último si el código comienza por 3 hace referencia a las gallinas criadas en jaula.
De Boca en Boca
En este programa nos visita Patricia González, sumiller de cerveza y encargada de impartir la primera ponencia de las jornadas De Boca en Boca. Un curso basado en el mundo de la cerveza que terminó con una cata-maridaje a la que asistieron 20 profesionales del sector de la restauración del municipio de La Oliva. Aún quedan 5 cursos más y puedes inscribirte en el siguiente enlace:
cutt.ly/inscripciondebocaenboca
Cómete Fuerteventura
Como recomendación en Cómete Fuerteventura apostamos por un establecimiento nuevo con apenas una semana de vida. D-Pintxos, ubicado en Corralejo, nace con la intención de ser un lugar totalmente diferente, como bien se intuye por su nombre es un local basado en los pinchos. Cada día cambian la vitrina y todos los miércoles tienen 2×1. Como sugerencia no puedes perderte sus empanadillas.
