En la Alimentación saludable, Miren Aintzane nos habla de los alimentos fermentados
de la importancia que tienen e incluso nos da alguna receta para que podamos elaborar
nuestro propio chucrut en casa.
En La Alpista hablamos de un producto que tiene muchas cualidades entre las que
destacan las terapéuticas e incluso como cosmético, y es que vamos a hablar de la miel
y te voy a contar 5 curiosidades que seguro que desconocías:
Sin duda es un producto fantástico que tiene grandes dotes culinarias y con el que
podemos disfrutar no solo en excelentes postres o de maneras diferentes en la
gastronomía sino que también puede ser un alivio para determinados problemas o
dolencias.
España es el primer productor de miel. Y es que gracias a sus 29.000 toneladas anuales
es el primer país de Europa en cuanto a producción de miel y además exportamos a todo
el mundo. Pero no solo eso, también es importante destacar que es una de las más
preciadas a nivel internacional tanto por su calidad como el tipo de flores del que
procede.
Otro de los datos más increíbles que gira en torno a la mies es que es uno de los pocos
productos que no caducan. Así que, de esta manera es capaz de conservarse en buenas
condiciones por mucho tiempo que pase. Y porqué pasa esto, pues el motivo no es otro
que las grandes cantidades de azúcar que contiene, un 83% frente a un 17 % de agua.
En su inicio la apicultura empezó como una técnica para hacer velas. En este sentido
algunas culturas ya conocían y consumían miel, pero aún así el desarrollo de la apicultura
como técnica se da a partir de la época romana. Desde entonces, la miel se ha
convertido en un alimento imprescindible.
Por otro lado, la miel también se ha convertido en un gran cosmético natural, por ejemplo
Porpea, esposa de Nerón, la utilizaba para mantener el rostro terso o Ana de Inglaterra
que lo usaba como acondicionador para dar brillo a su pelo.
Como recomendación en Cómete Fuerteventura, nos vamos al norte de la isla para
hablar de La Boquería, un lugar ideal para tomar algo y con una increíble variedad de
pinchos. Este local está ubicado en Lajares y sorprende no solo con los pinchos, por
cierto, te sugiero que pidas el de foie, sino también porque tiene platos tan sugerentes y
elaborados como unas carrilleras
