La Despensa: La importancia de las legumbres en nuestra salud
Miren Aintzane, graduada en nutrición humana y dietética y creadora de Nutriventura, se
incorpora a la sección Alimentación Saludable para hablarnos sobre la importancia que
deben tener las legumbres en nuestra dieta. Nutricionalmente es uno de los alimentos
más completos que podemos encontrar.
En La Alpista, el espacio dedicado a anécdotas y curiosidades gastronómicas, hablamos
sobre el color de los huevos. Cuando acudimos a hacer la compra a un supermercado
podemos encontrarnos con huevos de diferentes colores, normalmente blancos o
marrones aunque también los hay azules.
El color de los mismos se debe a la raza de las gallinas y la razón por la que casi siempre
encontramos huevos marrones es porque este tipo de gallinas son más ponedoras.
Además, otra cosa que debemos tener en cuenta a la hora de comprar huevos es el
código que llevan inscrito. Aunque el código está compuesto por muchos número,
realmente el más importante es el primero ya que es el que nos indica cómo se ha criado
la gallina.
– El 0 hace referencia a gallina ecológicas, esto significa que los huevos provienen de
gallinas libres y alimentadas a base de pienso ecológico
– El número 1 significa gallinas camperas, lo único que cambia con las anteriores es que
el pienso de su alimentación no es ecológico.
– Si nos encontramos el 2 en el primero número quiere decir que son gallinas criadas en
el suelo, están libres en el suelo pero en el interior de una nave y sin salida.
– Por último si el código comienza por 3 hace referencia a las gallinas creadas en jaula.
En este programa nos visita Patricia González, sumiller de cerveza y encargada de
impartir la primera ponencia de las jornadas De Boca en Boca. Un curso basado en el
mundo de la cerveza que terminó con una cata-maridaje a la que asistieron 20
profesionales del sector de la restauración del municipio de La Oliva. Aún quedan 5
cursos más y puedes inscribirte en el siguiente enlace:
cutt.ly/inscripciondebocaenboca
Como recomendación en Cómete Fuerteventura apostamos por un establecimiento
nuevo con apenas una semana de vida. D-Pintxos, ubicado en Corralejo, nace con la
intención de ser un lugar totalmente diferente, como bien se intuye por su nombre es un
local basado en los pinchos. Cada día cambian la vitrina y todos los miércoles tienen 2×1.
Como sugerencia no puedes perderte sus empanadillas.
