La Despensa: Solar Restaurante & Rooftop Bar, nueva propuesta en la nueva temporada

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La Despensa: Solar Restaurante & Rooftop Bar, nueva propuesta en la nueva temporada
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En la Entrevista del día nos acompaña Marcos, jefe de cocina de Solar restaurante, una
nueva apertura en el pueblo de El Cotillo. Un lugar ideal para disfrutar de un ambiente
diferente acompañado de una buena cocina. Además, se puede tomar algo mientras
vives la experiencia de ver la puesta de sol desde su espectacular terraza.
En la Alpista hablamos de la arepa, ya que el día 11 de septiembre se celebra el Día
Mundial de la Arepa. El origen de este día está en julio del año 2012, cuando
la Organización Venezolanos en el Mundo (VenMundo), decide organizar un evento
destinado a apoyar a los venezolanos que se encuentran en el exterior y, a su vez,
promover la integración y unión de los mismos en cualquier lugar del mundo donde se
encuentren.
Surgió así la idea de organizar un evento que lograra movilizar a la mayor cantidad de
venezolanos y realizaron un Arepazo Mundial, que tuvo una excelente acogida. A partir
del año 2013, se escogió cada segundo sábado del mes de septiembre como Día
Mundial de la Arepa.
La arepa es uno de los platos más populares de la cocina latinoamericana, especialmente
en Venezuela y Colombia. Es un alimento hecho a base de harina de millo que tiene
forma circular y se prepara de manera rápida.
¿Sabías que hoy en día existen más de 350 tipos de relleno para la arepa? Aunque
algunas de las más conocidas son reina pepiada, la arepa pelúa o la arepa de papelón.
Desde el año 1884 la Real Academia Española de la Lengua, reconoce la palabra Arepa
en su diccionario.
En el mes de febrero del 2014, la arepa ocupó el primer puesto como el mejor desayuno
del mundo en un ranking de un blog especializado en viajes, comidas y bebidas
internacionales.
Y para terminar vamos con la última curiosidad que es el origen de la palabra arepa.
Existen dos versiones, aunque según fuentes historiográficas indican que la palabra
«arepa» proviene de “erepa”, vocablo indígena de los Cumanagotos y cuyo significado es
maíz. Por cierto, los cumanagotos era una etnia que vivía en el centro y centro-oriente de
Venezuela.
La otra versión es la que dice que la palabra podría provenir de “aripo”, especie de
plancha curva, fabricada en barro y que se utiliza para la cocción de la masa de harina de
maíz.
En Alimentación saludable, Miren Aintzane, de Nutriventura, nos habla sobre qué
debemos hacer para bajar esos kilos que hemos subido en verano y nos da consejo para
una alimentación infantil adecuada en la vuelta al cole.
Como recomendación en Cómete Fuerteventura hablamos de uno de esas esperadas
reapertura en el pueblo de Corralejo. A Poniente Gastrobar, ubicado en el Barceló
Corralejo Sands, después de una larga temporada cerrado por la pandemia, abre de
nuevo sus puertas para seguir sorprendiendo a los comensales con platos tan
apetecibles como steak tartar, ceviche, risotto de espinacas y uno de mis preferidos,
crema de calabaza con queso ahumado. Suena raro eso de pedir una crema de verduras
fuera de casa, porque como la de casa ninguna, pero para mí esta que hacen en A
Poniente es de las mejores que he probado, así que me atrevo a decir que me quedaría
con este plato.

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