El Pisto majorero con huevo a baja temperatura que preparan en Restaurante La Marquesina del Parador, ha sido galardonada por el jurado de la I Edición de la Ruta de las Tapas de Fuerteventura con la Tapa de Platino, elegida entre los recién reconocidos como Tapas de Oro de los seis municipios majoreros. Hoy recibimos en el estudio de la radio al autor de esta propuesta el chef David Junco, al que acompañan la responsable de la Ruta de la Tapa Carmen Úmpierrez y el consejero de Comercio del Cabildo, José Juan Herrera Martel.
Premiados de la Ruta
En la modalidad de tapa fría, las Tapas de Oro fueron para el Asador el Toril (Tuineje), el gastrobar A Poniente (La Oliva), Canaima Bistró (Pájara), La Marquesina del Parador (Puerto del Rosario) y el restaurante Aamares (Antigua). En la modalidad de caliente, se entregaron Tapas de Oro nuevamente al Asador El Toril, Olivo Corso (La Oliva), el restaurante Oasis (Pájara), de nuevo La Marquesina del Parador (Puerto del Rosario) y La Taberna del Capitán (Antigua).
Las Tapas de Plata en modalidad fría han recaído en Iris Grill House(Tuineje), El Roque de los Pescadores (La Oliva), el restaurante Oasis (Pájara), Isla Sushi (Puerto del Rosario) y Little Havana (Antigua). En modalidad caliente, han sido galardonados con la Tapa de Plata la Cervecería Tirol de Antigua, Isla Sushi, en Puerto del Rosario, el restaurante Canaima de Pájara, Toro Beach en La Oliva y el restaurante Tío Juan, en Tuineje.
Por último, las Tapas de Bronce han ido a parar a los restaurantes Taberuga de Pájara, Fusión 75 de Puerto del Rosario, O Fado de Antigua, La Casita de La Oliva y Taller Café de Tuineje, en la versión caliente. Mientras que el bronce para las tapas frías lo recibieron el restaurante Fado Rock de Antigua, el B Side de Pájara, el Free G Ventura de La Oliva y el restaurante Horno Loco de Tuineje.
