En la Entrevista del día nos acompaña Juan Ramírez, propietario de El Rinconcito de
Doña Juanita, un lugar que en pocos años se ha convertido en uno de los referentes
gastronómicos de la isla. Juan nos cuenta cómo ha sido para él estos meses de
pandemia y qué tiene de diferente en su restaurante. Juan nos habla de su experiencia y
trayectoria profesional durante esta entrevista.
El Rinconcito de Doña Juanita es uno de lugares difíciles de encontrar porque es un
restaurante catalogado como libre de gluten y que, además, ofrece opciones veganas.
Por ello, es uno de los sitios
Dedicamos un programa especial a la sección Alimentación saludable, en la que
hablamos de un tema tan importante como son los trastornos de conducta alimentaria.
En esta ocasión, no solo nos acompaña Miren Aintzane, de Nutriventura, sino que
también contamos con una tocaya y compañera, Miren Etxeberria, psicóloga y coaching.
Trabajan juntas para ofrecer diferentes servicios, entre los que se encuentra la
psiconutrición para abordar, entre otras cosas, trastornos de alimentación.
Analizamos con ambas qué significan los trastornos de conducta alimentaria y qué
podemos hacer para hacerles frentes o cómo debemos actuar si tenemos una persona
que lo padece en nuestro entorno. Por un lado, Miren Etxeberria, hace un análisis desde
el punto de vista psicológico y, por otro lado, Miren Aintzane, nos habla y explica este
tema desde un punto de vista nutricional.
