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En La Despensa charlamos con Alessandro Casini Nicosanti, propietario junto a su esposa Daria de
La Gilda y La Barra del Centro, dos referentes gastronómicos de Corralejo. Alessandro recordó
también su etapa al frente del mítico Pincha Cabra, punto de encuentro donde el pueblo se reunía
para compartir tapas y parrandas. Con sencillez y cercanía, repasó su trayectoria y su apuesta por
mantener viva la esencia local. Además de tener buen producto, sus establecimientos se caracterizan
por tener numerosas referencias de Vermú, vinos y cervezas.
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