El Gobierno de Canarias, a través de las empresas públicas Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR) y Promotur, presentan en la feria turística ITB- que se celebra en Ber-lín hasta el domingo-los atractivos de los productos agroalimentarios de las Islas.
La participación canaria en este encuentro, que cuenta con la colaboración de los pro-ductores de las Islas, tiene como objetivo mostrar las cualidades de las producciones isleñas, con el fin de impulsar su comercialización en ámbitos turísticos, proporcionan-do mayor valor a la oferta del Archipiélago.
Con el objetivo de que los asistentes a esta importante feria conozcan la diversidad de productos que existen en Canarias, en el stand del Gobierno canario, se exhiben producciones con gran potencial gastronómico y representativas de las siete islas, entre las que se encuentran los vinos, quesos, mojos, pimientas, el Plátano de Canarias, la Miel de palma, el Gofio canario, y sal obtenida de salinas del Archipié-lago.
En este espacio, la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, ofrece a los asistentes la posibilidad de conocer las singularidades de los productos de calidad diferenciada del Archipiélago a través de presentaciones de vinos y quesos
En el marco de este encuentro turístico se realizan catas de cinco centrales queseras-Grupo Ganaderos de Fuerteventura, Quesería Benijos (Tenerife), Cooperativa Ganade-ros de El Hierro, Quesería Las Cuevas (La Palma) y Quesería Reyes (Fuerteventura)- y de un total de 12 bodegas-Monje (Tenerife), Tajinaste (Tenerife), Frontos (Tenerife), Tierras de Aponte (Tenerife), Las Tirajanas (Gran Canaria), Frontón de Oro (Gran Ca-naria), Bermejo (Lanzarote), Stratus (Lanzarote), El Lomo (Tenerife), Bodegas Insula-res (Tenerife), Domínguez (Tenerife) y Vega Norte (La Palma)-, en las que se ofrecen detalles de su elaboración y características organolépticas como sabor, aroma y textura, entre otras
