Entrevista a Mingo “El Cuco”, versador, prologuista del VIII Potaje Científico de las Semanas de la Ciencia y la Innovación de Canarias, organizado por ACIISI y que se celebra este sábado, 18 de noviembre, a las 11:30 horas, en Raíz del Pueblo, La Oliva. Entrevista al agricultor Jacob Negrín que presenta en esta cita de ciencia y gastronomía su vino natural de agricultura regenerativa, –ARyGA-; y Fayna Brenes, explica el diseño de la etiqueta de la botella. En la siguiente parte, entrevista a Pedro Sosa, catedrático de Botánica de la Universidad de las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) y activista en la conservación de la biodiversidad de canarias, en la ACBC, estará en el Potaje, hablando de “la historia de una diferencia genética en la palmera canaria”.
Podcast Del Jable al Malpey /2023.11.14.-
Presenta Sofía Menéndez.-
Empezamos el programa con Mingo “El Cuco”, prologuista del Potaje Científico con su décimas. Y sobre ellas le preguntamos. Nos cuenta como surgen los versos en su cabeza. “La musa te llega y cuando hay una causa como es defender nuestra cultura, nuestra agricultura, nuestras gavias”.
Algunas de sus décimas las hemos podido escuchar en el programa. Mingo está encantado de colaborar con el Potaje lo que supondrá una nueva oportunidad de escucharle.
Esta semana nos han dejado dos personas muy importantes para la cultura de la isla: Matías Torres, con 100 años, que decíacosas tan bonitas como que “se lava el salón y se endulza la tierra”, una forma de decir que con la inundación de la gavia se elimina el exceso de sales del suelo y se mejora su fertilidad, según nos recordaba en el Jable al Malpey su hijo, Juan Miguel Torres. El otro ha sido Manuel NievesRodríguez, un sabio de la naturaleza que cultivaba unas lentejas exquisitas. Él conocía por ciertas flores si iba a haber un buen invierno con lluvia.
En la segunda entrevista hablamos con Jacob Negrín, agricultor joven y sabio también, ya que ha reconocido el legado de estos dos personajes unidos a la tierra de la isla que nos han dejado recientemente.
Para Negrín “es un honor continuar la labor de ellos”. Este año presentará en el Potaje Científico su vino tradicional y ecológico. “En esta isla han sucedido muchos eventos agrícolas. En Fuerteventura no se ha nombrado mucho a los viñedos, pero tenemos una cepa de las mas antigua de Canarias. Ahora he empezado a trabajar con ella. He buscado su historia, su poder enológico, sus características lo que me permite hacer vinos ecológicos. Además el vino que elaboro gusta mucho, es agradable y estoy muy orgulloso de este caldo, denominado ARyGA”. Junto a Negríninterviene en el programa la diseñadora de la pegatina de sus botellas. Fayna Brenesnos cuenta que “he intentando realizar en la etiqueta que sea un homenaje a las mujeres y a las semilla y a la tierra de Fuerteventura. Unir lo nuevo y lo viejo, por eso, también la etiqueta está hecha de acuarela y dibujo digital”.
“Fuerteventura está teniendo uno de los meses de noviembre más calurosos, pero cogeremos la azada y unos surcos de papas para disfrutarlas el sábado que viene”, nos comenta Negrín. Y nos expresa un deseo: “espero no quedarme solo en este trabajo, tiene que haber un relevo generacional”.
.- Entrevista a Pedro Sosa Henríquez,catedrático de Botánica de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y un activista en la conservación de la biodiversidad de Canarias, la Asociación ACBC. “Es importante difundir lo que hacemos por la conservación de la naturaleza”. Es Una de las personas que más ha estudiado la palmera canaria, que no es un árbol es una planta, un arbusto monocotiledóneas.
Como árbol emblemático y simbólico de Canarias ha estado estudiando su genética. “Había lagunas, pero ahora la conocemos mejor y sabemos que su genética difiere a las que hay actualmente en el continente africano y en el Mediterráneo”.
“La palmera canaria tuvo un ancestro que existía en el continente africano, este empezó a colonizar las islas desde las más antigua a las más jóvenes. Por eso decimos que su entrada fue por Fuerteventura, pero su identidad como especie se ha mantenido en todas las islas durante su expansión”, explica Pedro Sosa.
Quién nos comenta también que es una de las especies más solicitados por los jardineros. En estos momentos tiene que superar algunos problemas. Las dos grandes amenazas de la palmera canaria una es el cambio climático, debido a la gravedad de la sequía. La palmera necesita tener agua en el subsuelo. “Agua en los pies, sol en la cabeza”. La segunda las plagas de insectos, sobre todo el picudín, Diocalandra frumenti, que afecta a las áreasurbanas, pero su expansión a llegado a los palmerales de espacios naturales”.
Terminamos el programa con una entrevista al cantante Braulio, que ha dedicado una canción a Fuerteventura, nos despedimos escuchando su canción “Patria Canaria”.
Recordamos que el Potaje Científico será el Sábado 18 , a partir de las 11 :30 de la mañana, en el salón de actos de Raíz del Pueblo, en La Oliva.
