La Cofradía de Pescadores de Gran Tarajal busca nuevas fórmulas para dar valor al pescado local.
Lorenzo Brito, patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Gran Tarajal, avanzó hoy en Radio Sintonía que están trabajando en una propuesta para envasar al vacío el pescado capturado, con el objetivo de conservarlo mejor y facilitar su venta tanto a la población local como a los más de 2,5 millones de turistas que visitan Fuerteventura cada año.
“Actualmente exportamos unas 300 toneladas de pescado al exterior, y estamos buscando la fórmula para que ese producto se quede en la isla, lo que nos permitiría obtener mayor rentabilidad”, señaló Brito.
En este momento, la cofradía ha presentado un proyecto a la dirección general de Pesca del Gobierno de Canarias, y se encuentran a la espera de conocer si la propuesta es viable.
Ronqueo del atún rojo
Más de 300 kilos pesaba el atún rojo que el marinero de la Cofradía de Gran Tarajal, Tomás García despiezó hoy en Feaga, según indicó Lorenzo Brito, para quien ha sido muy satisfactorio que los pescadores volvieran a tener presencia en este encuentro del sector primario.
