El Queso de Fuerteventura propuesta gastronómica de invierno de Iberia Express. Así lo traslada la compañía aérea en un comunicado remitido a Radio Sintonía. En la citada nota se destaca que destaca que entre las opciones calientes de la Gastroteca Express para sus clientes en clase Turista, la aerolínea ha introducido el mollete de torreznos, el croque de pollo con queso Arzúa-Ulloa y la coca vegetal.
En cabina Business, elaboraciones clásicas como el solomillo de ternera con mantequilla de hierbas y pastel de patata; otras recetas renovadas como el salmón al horno con limón y garbanzos o la berenjena rellena de pisto, y varios platos de pasta rellena elaborada diariamente en DO&CO
En su selección de tapas la aerolínea hace un guiño a las islas donde vuela incluyendo quesos denominación de origen de España como el Majorero de Fuerteventura o el queso de Mahón-Menorca
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