«En esta nueva edición de Madrid Fusión 2026 estamos demostrando al mundo la calidad, riqueza y variedad de la gastronomía de nuestra isla, facilitando además que muchos pequeños productores de Antigua y otros municipios, puedan innovar y ser creativos a partir de los productos locales y los sabores tradicionales», afirma el alcalde, Matías Peña García.
Matías Peña destacó «la unión de dos áreas que deben ir de la mano en el Cabildo de Fuerteventura y en el Ayuntamiento de Antigua como es la promoción turística y la defensa de nuestra identidad a través de los sabores que nos diferencian y producen en nuestra tierra».
Antigua presenta en Madrid Fusión principales productos, señala el concejal de Agricultura, Ganadería y Pesca, Fernando Estupiñán, «algunos galardonados por su excelencia a nivel regional como los Quesos el Candil, sin que falten productos exclusivos de promoción internacional como variedad de chocolates y Spirulina Vidalgae, que desde hace años no falta en esta cita principal, o la variedad de sales marinas de Salinas del Carmen, entre otros, además de aceites y diferentes casas principales de quesos del municipio».
«Productos que identifican el municipio de Antigua y que se ofrecen en principales cocinas de la restauración y establecimientos turísticos, principalmente de Caleta de Fuse», añade la concejala de Turismo Kristina Rodewig, «como muestra la presencia y degustación que nos ofrece este año el chef del restaurante Mar Dorado del grupo resort Ereza Mar».
