134 producciones procedentes de las siete las islas, compiten en el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias por convertirse en el Mejor Queso de Canarias 2019, certamen que se celebra en El Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden de Puerto de la Cruz, y está organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA).
De éstas 40 son de Gran Canaria, 37 de La Palma, 25 de Tenerife, 18 de Fuerteventura y 12 de Lanzarote. El Hierro y La Gomera presentaron 3 producciones a concurso respectivamente.
El director del ICCA, José Díaz-Flores inauguró esta cita, en la que un panel compuesto por 24 catadores expertos, evalúan durante dos jornadas, las muestras participantes siguiendo el sistema de cata ciega. Díaz ha agradecido el trabajo de los catadores y el resto del personal del ICCA, y ha destacado la importancia de este certamen para “sensibilizar al consumidor sobre la calidad de las producciones de las Islas, fruto de una apuesta creciente de los queseros y queseras de Canarias por una calidad que ya es reconocida fuera del Archipiélago”.
Galardones
De entre las producciones participantes se elige el “Mejor Queso de Canarias”, máximo galardón; “Mejor Queso Ecológico”; “MejorQueso de producción limitada”; “Mejor Imagen y Presentación” y “Mejor Queso Popular”, reconocimiento que se decidirá durante una cata que tendrá lugar en el stand del Gobierno de Canarias en el Salón Gastronómico Gastrocanarias, el martes, 21 de mayo, de 11 a 14:00 horas. Esta actividad estará abierta a todos los asistentes a esta cita.
