Un queso curado de Julián Díaz el mejor en los Tabefe 2019

El queso curado de leche de cabra pasteurizada de Quesos Julián Díaz, de Arquema SL, en Tiscamanita, Tuineje, obtuvo el premio al mejor queso de la XVII edición del Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra, Premios Tabefe Fuerteventura 2019, que se celebró en Feaga. El jurado destacó la textura y aroma de este queso que, con más de 500 días cumplidos de producción, mantiene las características por su buena elaboración y por lo bien que cortan la cuajada.

El presidente del Cabildo en funciones,Marcial Morales,el consejero del Sector Primario Juan Estarico y el alcalde  de Antigua, Matías Peña valoraron hoy la última edición de Feaga. Para  Morales”La Feria ha sido un éxito y  estamos convencidos que se abre un nuevo ciclo, como ha quedado de manifiesto”. Esta opinión fue compartida por el alcalde de Antigua quien felicitó al Cabildo por el resultado de este evento.

El consejero de Agricultura por su parte dio  a conocer el resultado de lo Premios Tabefe  en el que participaron 99 quesos procedentes de Canarias y de la Península:

Quesos elaborados con leche pasteurizada:

  • Queso tierno

–              Primer premio: Queso de la Quesería El Faro, de Teguise, en Lanzarote.

–              Acessit: Queso de Felipa la Montañeta, de Casillas del Ángel, en Puerto del Rosario.

  • Queso semicurado

–              Primer premio: Queso de Julián Díaz de Arquema, en Tiscamanita, Tuineje, Fuerteventura.

–              Accesit: Queso Guriamen de la Sociedad Cooperativa Limitada Quesos Guriamente, de Villaverde, La Oliva, Fuerteventura.

  • Queso curado:

–              Primer premio: Queso de Julián Díaz, de Arquema SL, de Tiscamanita, Tuineje,  Fuerteventura.

–              Accesit: Quesos Guriamen de la Sociedad Cooperativa Limitada Quesos Guriamen, de  Villaverde, La Oliva, Fuerteventura.

Quesos elaborados con leche cruda:

  • Queso tierno:

–              Primer premio: Queso Las Cuevas, de Félix Alberto Gil Rodríguez, de Puntagorda, La Palma.

–              Accesit: Quesos Rosa de La Madera, de Julián Pérez Alonso, de Lezque, Tuineje – Fuerteventura.

  • Queso semicurado:

–              Primer premio: Queso Filo del Cuchillo, de El Cuchillo, Tinajo, Lanzarote.

–              Accesit: Quesos Rosa de la Madera, de Julián Pérez Alonso, de Lezque, en Tuineje,  Fuerteventura.

Finalmente en la modalidad de  queso curado:

–              Primer premio: Quesos Minervino, de Antonia María Castro Hernández, de la Villa de Garafia, La Palma.

–              Accesit: Quesos La Pared, de la Ganadería La Pared, Pájara, Fuerteventura.ulian

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