El foro gastronómico Taste, que se celebrará en el Palacio de Formación y Congresos de Fuerteventura del 1 al 4 de junio, acogerá hasta cinco talleres diferentes donde diversos sectores de la población tanto profesionales como no profesionales adquirirán una serie de herramientas que les permitirán ser “los mejores chefs”.
En concreto, se desarrollará un taller vegano y vegetariano dado el creciente interés que suscita este tipo de cocina; un taller para principiantes con el objetivo de que los participantes obtengan una serie de herramientas con las que poder moverse entre fogones; uno infantil donde juego y cocina irán de la mano; otro para diabéticos con la intención de que aprendan sobre la alimentación más aconsejable y sana para aquellos que sufren la enfermedad y, por último, un taller para hipertensos que les permita introducirse en las claves para conocer dónde se encuentra la sal escondida.
Los interesados en inscribirse en estos talleres pueden hacerlo desde ya en la página web del foro: https://www.taste-
El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo, Blas Acosta, animó a todos aquellos interesados en la gastronomía a participar en estos talleres y se mostró convencido de que los ponentes que participen en este foro permitirán a “los profesionales que se dedican a la restauración en la isla adquirir una serie de herramientas que les hará ser más competitivos y a la vez posicionar la gastronomía como uno de los principales baluartes del destino majorero”.
Por otro lado, el congreso acogerá la participación de importantes ponentes especializados en gastronomía y turismo que aportarán su experiencia para convertir a la gastronomía en un reclamo turístico más. La primera de las ponentes será la directora y profesora de la Escuela de Hostelería Marketing Gastronómico, Erika Sofía Silva, quien aportará a los asistentes los conocimientos necesarios sobre marketing gastronómico. La especialista también dará una serie de herramientas para que los asistentes pertenecientes al área de la restauración puedan aumentar las ventas en sus establecimientos.
Durante los días del foro también se celebrarán una serie de mesas redondas con especialistas que tratarán diversas temáticas. El viernes, 2 de junio, se llevará a cabo la mesa Comunicación 2.0 “La importancia del posicionamiento y la reputación online” en la que intervendrán la periodista de la Guía Repsol, Belén Parra, el periodista de Apple Tree comunicación, Alejandro Domínguez, y un representante del departamento de marketing de la Compañía Cervecera de Canarias.
Ese mismo día, los especialistas Manu Balancino de The Gourmet Journal, la bloguera del Canal Cocina, Loleta, el responsable del restaurante 722, Simao Paglia, y un miembro del Hotel Bahía del Duque disertarán sobre tendencias gastronómicas.
Asimismo el conocido bloguero, periodista y colaborador de medios como El País y Cadena Ser, Paco Nadal, hablará de “Viajes con sabor”. Además, durante los días del congreso se desarrollarán encuentros entre chefs de la isla y del exterior donde participarán, entre otros, Pepe Solla, con una estrella Michelín, Marcos Gutiérrez de Casa Marcos, Nicola Pippo o Epifani Prieto.
Conciertos, teatro, showcooking y otras actividades con la gastronomía como estrella servirán para dar a conocer productos insulares como el aceite, el queso o el vino y a la vez potenciar a los chefs que, en estos momentos trabajan en la isla.
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