El primer programa del año 2022 es un especial dedicado al Restaurante La Marquesina
que cumple 50 años con las puertas abiertas. Pepe Estévez, propietario del
establecimiento nos cuenta el inicio de su trayectoria profesional donde no solo ha sido
empresario en el municipio de La Oliva sino que también ha regentado establecimientos
en Puerto del Rosario y Antigua.
Nos desvela que está trabajando en un proyecto que traspasa las fronteras de
Fuerteventura, concretamente en Gran Canaria, en el que lleva trabajando 2 años.
Aunque no le gusta avanzar nada que aún no esté finalizado, se atreve a darnos algún
detalle como que se trata de un local situado en un lugar estratégico y que esperan poder
darle forma a final de año donde conoceremos, entre otras cosas, la temática del nuevo
restaurante.
Pepe, nos hace un análisis de la difícil situación que están pasando los empresarios de la
restauración puesto que además de las restricciones, se suma el ascenso de contagios,
especialmente el ya pasado periodo navideño. Toda esta situación, ha llevamos a
múltiples cancelaciones de cenas y comidas de empresas, así como reservas los días 24
y 31 de diciembre. Está convencido, al igual que lo estamos todos, que este sector es
uno de los más castigados desde el inicio de esta pandemia y asegura que es donde
más se cumplen las restricciones.
Ahora, al frente del Restaurante Tío Bernabé y Restaurante La Marquesina, cuanta con
orgullo cómo han sido esos 50 años de La Marquesina en la que él comienza su
andadura como cocinero en el año 1991 y cumpliendo allí su primera etapa hasta 1995.
En el año 2008 regresa para ya regentarlo como propietario del restaurante y hasta el día
de hoy. El Restaurante La Marquesina, es un lugar emblemático del pueblo del Corralejo.
“Ha sido un local que prácticamente ha actuado como escuela porque han pasado
muchos chicos jóvenes del pueblo”, explica Pepe.
Inaugurado en el año 1972, por Juan Morera y su familia, y desde entonces pasaron
varias personas al frente como Clara (tía de Pepe) o Yuyo que según reconoce Pepe
Estévez es de lo que más ha dado nombre al restaurante después de casi 30 años
regentándolo. Ahora, la promesa que hizo en 1995 diciendo que algún diría sería el dueño
de La Marquesina, se ha cumplido y puede este año 2022 celebrar 50 años con las
puertas abiertas de un restaurante que ya forma parte del pueblo de Corralejo.
