La gastronomía del norte Fuertevenura es un valor turístico en sí mismo, y así lo pone de manifiesto ‘La Oliva, Tan natural como exquisita’, una guía de recursos gastronómicos confeccionada desde la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de La Oliva que se da a conocer en el marco de Fitur.
Esta guía de recursos gastronómicos presenta las zonas donde encontrar los principales productos y platos de la cocina rural y de la gastronomía de tradición pesquera de La Oliva, desde el queso majorero y el gofio, pasando por el la carne de cabra y cabrito, y llegando al pescado fresco y marisco que ofrecen los restaurantes marineros del municipio.
‘La Oliva, Tan natural como exquisita’ hace referencia a los eventos de interés gastronómico más importantes del calendario anual en el norte de Fuerteventura, entre ellos la Ruta de la Tapa, que se celebra en junio.
