La Despensa: El potencial de los recursos marinos

Radio Sintonía
La Despensa: El potencial de los recursos marinos
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En Alimentación saludable, nuestra nutricionista Miren Aintzane, nos explica la
importancia de celebrar el Día Internacional Sin Dietas, un día curioso pero que reivindica
cosas tan importantes como los desórdenes alimenticios.

En La Alpista hablamos de los productos que están de temporada para este recién
comenzado mes de mayo. Este mes arrancamos con novedades en el calendario de los
productos de temporada. Dejamos atrás frutas, verduras y hortalizas más típicas de la
temporada invernal y recibimos aquellas más comunes en los meses de calor.
Mayo es el último mes para disfrutar de frutas que venimos viendo desde hace meses
como el aguacate, el limón o la naranja. Con la llegada de las altas temperaturas, estos
productos se despiden hasta la temporada siguiente. Sin embargo, aumenta la variedad
de frutas con el comienzo de la temporada de la cereza y el albaricoque. La cereza
cuenta con una temporada muy breve, desde mayo hasta julio. En cambio, el albaricoque
nos acompañará hasta, aproximadamente, el mes de agosto.También están de
temporada la nectarina y la frambuesa aunque los meses óptimos para consumirlos son
julio y agosto.

Mayo es temporada de lechuga, zanahoria, espárrago, apio, remolacha, patata, endibia,
brócoli, acelga y alcachofa. Comienza la temporada del ajo, el cual se recolecta en
primavera y se almacena para poder consumirlo todo el año.
Los amantes del pescado aprovecharán este mes para degustar los últimos rapes,
bacalaos, caballas, congrios, sepias y zamburiñas. Por otro lado damos la bienvenida a
bogavantes, langostas, langostinos, nécoras y un pescado muy veraniego, la sardina.
En la Entrevista del día recibimos a José Antonio Solea, más conocido como Pepe
Solea, biólogo marino que nos habla de la diversidad que hay en aguas canarias y de
cómo podemos sacar partido del potencial de nuestros recursos marinos.
Como recomendación en Cómete Fuerteventura, y hoy en cómete Fuerteventura vamos
a cambiar un poquito y te voy a proponer un sitio para desayunar y tomar un buen café.
Te hablo de Amarena café, para mí uno de los mejores lugares para desayunar en
Corralejo. Está en el Centro Comercial Campanario y puedes disfrutar de zumos
naturales, tostadas o de cualquiera de sus bocadillos de focaccia. Así que, apunta este
sitio si quieres empezar el día bien.

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