En la Alpista hablaremos sobre los alimentos y productos que están de temporada en
este recién estrenado mes de abril.
Ya sabemos que gracias a las técnicas de conservación y envasado pues prácticamente
disponemos de cualquier alimento durante todo el año, pero está claro que, si los
consumidos fuera de temporada, ni su sabor es el más potente, ni sus propiedades
nutritivas son las mejores y evidentemente su precio no es el más económico.
Empezaremos con las frutas. El mes de abril, además de seguir siendo el momento ideal
para tomar zumo de naranja, es también el momento idóneo para comprar otros cítricos
como el pomelo o el limón.
Sin duda, la novedad de esta temporada son los nísperos, una de esas frutas que
tenemos que aprovechar al máximo cuando están de temporada porque el momento
ideal para consumirlos suele durar poco. Otras de las frutas que podemos apuntar en la
lista de la compra son las fresas o fresones.
Entre las verduras y hortalizas abril es el mes para comprar brócoli, calabacín, acelgas,
berenjenas, espárrago verde, pimiento, tomate o zanahoria, entre otros. Como consejo, si
te gustan las alcachofas aprovecha porque les queda poco tiempo de temporada.
También estamos en el momento en el que empiezan a apetecer las ensaladas y para
esto debemos tener en cuenta a la hora de comprar la lechuga, las endibias, las
espinacas o, por ejemplo, la cebolla y el pepino.
En cuanto a pescado y marisco podemos optar por el bacalao, merluza, mero, lubina,
gallos, rape, sepia, mejillón, almejas o berberechos, entre otros.
En Alimentación saludable, aprovechando que el pasado 7 de abril se celebraba el Día
Mundial de la Salud, nuestra nutricionista Miren Aintzane nos dará varios consejos para
que podamos llevar una vida saludable.
Como recomendación en Cómete Fuerteventura nos vamos a corralejo para hablar del
Fadu´s, un templo de la comida portuguesa. Aunque también están especializado en
carnes a la brasa, te sugiero que pidas cualquiera de las variedades del bacalao, ya sea
al horno, a la brasa, a la portuguesa o en definitiva pidas el bacalao que pidas vas a
acertar.
En la Entrevista del día nos acompaña Mario Cruz, gerente de ASOFUER (Asociación de
Empresarios Turísticos de Fuerteventura) para explicarnos la situación de la hostelería en
Fuerteventura y cuáles son las previsiones que se esperan para verano.
