La Despensa: Cómo evitar la hipertensión arterial

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La Despensa: Cómo evitar la hipertensión arterial
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En Alimentación saludable, nuestra nutricionista Miren Aintzane, nos explica la
importancia de mantener una vida saludable para evitar la hipertensión arterial, una de las
mayores causas de las enfermedades cardiovasculares.
En El Enyesque, hoy vamos a explicar qué significa cabrilla. Seguramente a muchos se
lo primero que se le viene a la cabeza cuando hablamos de cabrillas es el pescado, que
como saben es una especie muy común y apreciada en Canarias. Tiene un cuerpo
alargado y puede medir hasta 45 cm aunque las más comunes son de unos 25 y su peso
suelo estar en el 1,3 kilos aproximadamente.
Aunque la cabrilla es un pescado, nuestra Academia Canaria de La Lengua también
explica que en islas como Lanzarote y Tenerife se utiliza esta palabra para referirse a una
pequeña porción de gofio en polvo que se emplea generalmente como acompañamiento
del vino.
Como recomendación en Cómete Fuerteventura, Y hoy en cómete Fuerteventura
hablamos de Abrásame, un restaurante que está en Puerto del Rosario y que apenas
lleva 4 meses abierto pero que ya da mucho de que hablar. Su especialidad son las
carnes a la brasa y tienen unas espectaculares vistas al mar. Buen ambiente, buen
servicio y buena comida.
Te sugiero que te dejes guiar por Jorge Washington, jefe de cocina porque estoy segura
que acertarás. Eso sí, no dejes de pedir el pulpo a la brasa porque es una maravilla.

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