La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través de la Dirección General de Ganadería y el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), realiza, este martes 21 de marzo, dos catas comentadas en Fuerteventura con el objetivo de conocer la opinión que los consumidores y especialistas tienen del producto. La Primera de ellas esta mañana en el IES Puerto del Rosario.
La directora científica del ICIA, Maria Fresno, será la encargada de realizar la explicación antes y después de la cata. Todos los participantes rellenarán una encuesta que servirá para analizar y evaluar los resultados.
Los resultados obtenidos, una vez realizada la cata en varias islas y recabado la opinión de los participantes, permitirán a los productores mejorar sus estrategias comerciales. Entre los participantes en la cata de la mañana, los 80 alumnos de la rama de Hostelería del IES Puerto del Rosario. Antonio Ruiz, es jefe de Estudio del turno de tarde del citado centro educativo.
Para el jefe del Departamento de Hostelería , Luis Cabrera, este tipo de actividades son muy necesarias para la formación de los alumnos
Entrevista/ director general de Ganadería del Gobierno de Canarias, David de Vera
La segunda cata se realizará a las 19.00 horas en el Molino de Antigua y en ella participará las asociaciones de vitivinicultores, olivicultores y ganaderos.
