Francisco Cabrera, molinero de La Asomada: «El gofio es una medicina»

El Salpicón
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Francisco Cabrera, molinero de La Asomada: "El gofio es una medicina"
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El molinero de La Asomada, Francisco Cabrera, participó hoy en el programa ‘El salpicón’ para celebrar la Medalla de Plata al gofio de trigo que acaba de concederle el Gobierno de Canarias. Cabrera se hizo cargo de la molina de La Asomada, «la única que hay en el mundo», hace unos años tras sufrir un accidente. Ahora, ha logrado el reconocimiento oficial a su producto.

Este molinero ha hecho del gofio su forma de vida, incluso viste como lo hacían nuestros antepasados.

Durante la charla con Rosi Polín y Daniel Suárez, Francisco confesó que cena cada día un tazón de gofio de trigo, su favorito

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