Estrenamos la 5ª temporada de La Despensa y lo hacemos con un joven
empresario, Daniel Fajardo, cocinero y propietario de El Caidero, restaurante
ubicado en La Matilla. Daniel, a pesar de su juventud, ya tiene un largo recorrido en
las cocinas, llegando incluso a ser parte del equipo del Celler de Can Roca, uno de
los mejores restaurantes del mundo, cuando finalizó su formación.
Además, ha pasado por diferentes restaurantes con Estrella Michelin y en Canarias
trabajó en El Equilibrista 33, uno de los establecimientos referente en el
archipiélago.
Ahora, está ya afincado en Fuerteventura, con su propio negocio, El Caidero, un
pequeño local que tiene su encanto y que se caracteriza por tener una carta donde
vemos guiños a la gastronomía canaria.
