Un nuevo evento gastronómico vuelve a poner a Lanzarote en boca de todos. Saborea Lanzarote se transforma este año en el Festival de las Cocinas Volcánicas, un acto abierto de prestigio internacional que se celebrará los días 26 y 27 de noviembre por primera vez en El Varadero – Puerto Del Carmen, en el municipio de Tías.
Saborea Lanzarote es el mas aventajado de los festivales gastronómicos de Canarias y este es el más novedoso de sus productos que viene a cumplir con su propósito de la economía circular, el producto km 0 y que todos los sectores de la isla salgan beneficiados, así como el mercado turístico.
Sobre ello, hemos podido conversar hoy, en Radio Sintonía, con Andrés Stinga, consejero Presidencia, Agricultura, Ganadería y Pesca, Caza, Aguas y Energías Eólicas, Economía y Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote.
Stinga ha puesto en valor el intercambio en este sentido entre las dos islas, en la isla vecina se consume carne de cabra y queso de Fuerteventura entre otros productos. Además, ha explicado que en este tipo de eventos se intenta que se fomente el sector primario y la gastronomía. Augura que el Festival de las Cocinas Volcánicas será un éxito en lo relacionado con la restauración. Esta es una forma de fomentar la salida de los productos locales, crear empleo y facilitar a que los jóvenes participen y se animen a formar parte de estos festivales gastronómicos en Lanzarote.
