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Daniela Sotelo, junto con su socio Ninus, son los artífices de la primera heladería artesanal de Lajares. Fue en septiembre de 2021 cuando este negocio abrió sus puertas pero, a pesar de seguir siendo heladería, en los últimos años ha dado un cambio en su esencia. Ahora ofrecen muchas alternativas saludables que surgen a raíz de que Daniela por problemas de salud tuvo que dejar de consumir ciertas cosas como el azúcar, además de otras opciones veganas.
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